日前，因俄乌危机升级，全球能源危机雪上加霜，油脂价格创下历史新高点。24度现货站上12000元/吨！此种形势下，降低饲料配方成本面临巨大挑战！

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胆汁酸是胆汁的主要成分之一，作为一种饲料添加剂，胆汁酸提取于天然原料胆膏，天然具备促进脂肪消化吸收的作用，应用在饲料配方中可以提高油脂的吸收利用率，从而可以在配方中适当降低油脂成本。本文主要从胆汁酸提高饲料油脂等养分消化吸收率，降低饲料配方成本，增加收益进行分析。

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胆汁酸生理功能与饲料养分消化率有关

胆汁酸本身是一种脂肪促进吸收剂，在脂肪的整个消化吸收过程中起着乳化脂肪、激活脂肪酶、转运脂肪酸的作用，这与饲料中粗脂肪的消化利用有关。胆汁酸作为一个重要的信号调节分子，可调控葡萄糖、脂肪酸和脂蛋白的合成、代谢、运输以及能量的代谢，这可影响到饲料中粗脂肪、粗蛋白、能量等的消化利用。

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胆汁酸对仔猪营养物质表观消化率的影响

表1所示，与对照组相比，胆汁酸处理组的仔猪粗蛋白表观消化率有提高的趋势。80~100 mg/kg胆汁酸处理组的粗脂肪表观消化率、总能表观消化率显著提高，干物质表观消化率极显著提高。

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胆汁酸降低猪饲料配方成本价值分析

中国农业大学2017年评估试验报告表明：饲料中添加胆汁酸原粉（95%）100 mg/kg（折算为30%胆汁酸添加量为320 g/t），饲料中的干物质、粗蛋白、粗脂肪、总能的表观消化率分别提高3.26%、0.67%、26.14%、3.54%。

以乳猪料添加大豆油20 kg-30 kg/t为例，可以降低5-7.5kg/t的大豆油用量（折算成消化能值约为42.5-63.8 kcal/kg）；以配方粗蛋白18%为例，可以降低0.12%的粗蛋白含量（折算成43%豆粕约为3 kg/t ）；另外考虑到胆汁酸可分解霉菌毒素、保护肝脏健康的功能，胆汁酸又可降低饲料配方中脱霉剂的用量。如果再配合低价原料替代技术、低蛋白日粮配方技术将会降低更多的饲料成本。

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胆汁酸降低猪饲料配方成本案例分享：

表2、表3、表4表明：客户添加300 g/t乳能（30%）后饲料配方中降低了5 kg/t进口鱼粉和5 kg/t大豆油，并删除了脱霉剂的使用，剩余配方空间用葡萄糖和玉米补充，配方消化能降低23.72 kcal/kg、粗蛋白降低0.33%，配方成本降低54.1元/t。但饲喂试验结果表明生产性能并没有降低：日增重、日采食量分别提高5.68%、2.49%，料肉比降低0.04，腹泻率由5.63%降低至4.98%，添加胆汁酸后，饲料成本得到降低，生产性能得到进一步提升。

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小结

以上数据表明，饲料中添加胆汁酸进一步调整配方后，降低油脂和粗蛋白添加量，饲料成本得到降低，但生产性能进一步提升。依据胆汁酸的生理功能和对饲料品质的潜在价值，我们在设计配方时可以降低能值、粗蛋白等指标的设置，在饲料配方中适当降低大豆油、豆粕、鱼粉的使用量，并可部分或全部替代饲料配方中的脱霉剂，以达到平衡甚至降低饲料配方成本的目的，并能够提升整体饲料产品品质，改善动物生长和繁殖性能，促进动物更加健康。

龙昌动保 精油事业部副总经理

杨晓飞，男，毕业于四川农业大学动物营养研究所，家畜营养学专家。

师从我国著名动物营养学家陈代文教授，曾任职于正邦集团技术部，担任江西、湖南片区技术配方经理，任职于比利美（深圳）英伟营养国际公司，担任河南片区技术总监，任职于后羿集团饲料与养殖板块，担任技术总监，精通猪饲料配方、原料品控、饲料厂管理等，从事猪、家禽饲料配方技术工作近15年。