8月，第三届中国国际宠物食品原料大会在苏州举行，主题为“功能营养原料提高宠物健康与智商”。IFFO技术总监葛柏峦（Brett Glencross）博士在本次大会上，发表了题为《全球鱼粉资源综述与在宠物食品上的应用进展》的演讲。

演讲分为三个部分：第一部分的主题是：全球海洋原料：我们的现状如何？第二部分的主题是：我们的前景如何？最后第三部分是关于海洋原料在宠物食品中应用进展情况的具体综述。本文为第一和第二部分的内容摘要。

全球海洋原料的现状如何？据介绍，世界发达国家的大多数渔业目前都遵循独立设定的配额制度，而这些配额通常是为了实现其渔业的MSY（最大可持续产量）目标而设定的。因此，现代渔业是在配额制度中，在监管下进行运作的。需要强调的是，过去20年渔业管理发生了巨大转变，而20世纪的管理方法到现在已经远远落后了。近来一些针对全球渔业的独立评估显示，在实施了现代管理实践的渔业中，种群生物量有了显著的恢复。然而，评估带来的并不都是好消息。近来有证据明确表明，气候变化是全球海洋生态系统和渔业的最大威胁。

为了应对气候变化挑战，人们逐渐意识到，每个人都需要对自己的碳足迹更加负责。此外人们还认识到，所有食品生产活动都需要土地、水、原材料和能源等资源，而使用这些资源可能导致有害排放。对于这些排放，全球公认的计算方法是使用LCA (生命周期评估) ，对可持续性的全面影响进行更客观的评估。使用LCA方法，我们观察到鱼粉和鱼油的环境（碳）足迹受捕捞作业期间燃料使用的量影响最大。然而，CPUE（单位捕捞努力量渔获量）的值很高，再加上围网捕捞为主，导致大多数饲料（小型中上层）渔业每吨捕捞的燃料使用量非常低。这意味着与所有其他捕捞类型和渔业相比，这种饲料渔业的环境影响最小。这也进一步说明饲料原料的环境足迹影响最小，而饲料原料的环境足迹影响正变得越来越重要。为了将饲料原料的环境足迹标准化，GFLI（全球饲料生命周期评估研究所) 建立了一个独立的数据库。目前在其可公开访问的数据库中，已涵盖了近1000种原料。使用该数据库中一组常见饲料成分的全球变暖潜能值（碳足迹）进行的简单研究表明，海洋原料相比之下非常具备优势。

另一个海洋原料行业的发展关键点是，食品生产中，渔业和水产养殖副产品的使用日益增加。在食品和饲料生产中，资源越来越趋向于循环使用，也越发印证了“废物是放错了地方的资源”的说法。就鱼粉和鱼油生产的循环性而言，目前，有大约三分之一的海洋原料来自此类副产品。目前，全球每年副产品鱼粉和鱼油的总产量已超过200万吨，而且还在不断增长。其中，这种循环已经在鱼油生产中占据了主导地位，现在有超过50%的鱼油都来自副产品。而鱼粉总产量的30%以上也来自副产品。

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