据联邦统计局（Destatis）数据，德国2022 年上半年肉类产量 350 万吨，比去年同期减少 7.9%。上半年生猪、牛、羊、马出栏2580万头，鸡、火鸡、鸭3.532亿只。

猪肉产量同比减少10.1%。上半年生猪屠宰量2380 万头猪，同比减少约 230 万头，降幅 8.9%。猪肉产量230万吨，同比下降10.1%，减少25.38万吨。猪肉产量降幅大于屠宰量主要是平均屠宰重量也下降了1公斤，降至96.31 公斤。

牛肉产量比去年同期下降9.1%。2022 年上半年肉牛屠宰量 140 万头，同比下降8.1%，减少了12.72万头。牛肉产量下降9.1%，降至47.61万吨，减少了4.75万吨。体重下降也是牛肉产量降幅较大的原因，平均体重为329.53公斤，比去年同期减少约3.6公斤。

禽肉产量基本保持不变。2022年上半年，禽肉产量下降幅度远低于猪肉和牛肉产量。禽肉产量约为 77.16万 吨，比去年同期仅减少1800 吨，略减 0.2%。

猪肉一直是德国最大的肉类品种。2022年上半年，猪肉产量占比近三分之二（64.3%），禽肉占 21.9%，牛肉占 13.5%，羊肉和马肉仅占肉类总产量的0.3%左右。

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