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海洋原料的可持续性和发展方向:新兴机会
发布时间:2023-03-24 10:47 来源:IFFO海洋原料机构


海洋原料行业的几个新兴机会势头不断增强。其中之一是循环性对该行业越来越重要。尽管大多数野生捕捞和养殖鱼类用于人类食用,但通常被食用的部分不足其生物量的50%。这意味着可用于重新利用的生物量数量可观。这些生物量中的大部分过去被浪费了,而其中的宝贵营养物质正日益实现价值化,对供应链进行重新思考以考虑循环思维方法的趋势也在增强(图6)。

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图6. 循环思维在海洋原料行业被越来越多地采用,原则是“不存在废弃物”,将鱼类的所有部分都利用起来。

另一个新兴机会是过去的饲料鱼渔业如今正在转化为食用鱼渔业。该食物链中层级较低的鱼类资源消耗量的增加无疑是可持续发展的一项有利举措。但重要的是,鲱鱼、鲭鱼和沙丁鱼等鱼类数量的增加仍会产生副产品。这些副产品最终会成为支持海洋原料生产的重要原材料。水产养殖业的副产品也越来越多地用作海洋原料中的生物质。由于水产养殖业的预期增长,海洋原料的原料基础未来有明显的增长机会。

尽管海洋原料行业中的鱼粉和鱼油具有增长潜力(主要是通过更好地利用副产品,并拥有(相对)固定的资源基础),但通过进一步的产品差异化和专业产品的生产来增加产品价值被视为产生附加价值的另一个机会。水解物是一个明显的机会,且已获得海洋原料行业的认可。这类产品通常通过蛋白质基原料的酶促反应和/或化学分解制成。这类产品的生产可以采用多种不同的游离氨基酸和短链肽。虽然水解产物在饲料行业中的一个关键作用是用于增味,以更好地管理动物的饲料摄入反应,但有些产品也表现出免疫益处。我们还注意到,不同的原材料会导致产品具有不同的特性。这类其他增值产品还包括氨基葡萄糖和胶原蛋白产品。这些产品正在开拓医药行业市场。

随着我们迈向2030年,海洋原料行业的发展方向显然是增强可持续性并促进多样化。随着鱼类废物流价值化的不断增强,海洋原料行业作为战略参与者,仍将在饲料行业的未来发展中发挥优势作用,而其他行业则将在提供大量营养素方面发挥作用。

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