乳清粉-美国中部
在连续几周价格下跌后，本周中部地区乳清粉价格稳定走高。有大量的乳清可供选择，一些大宗交易价格继续保持在0.20美元左右。尽管有报道称，大多数价格处于0.30美元左右。尤其是品牌偏好和/或个别现货交易。牛奶仍然可以完全用于第三类加工，在中西部北部经常有折扣和牛奶丢弃的报道。高蛋白复合物市场仍面临一定压力。这些因素使甜乳清粉生产在2023年的大部分时间里保持繁忙。一些近几周或几个月一直处于观望状态的国内终端用户表示，他们现在愿意接受一些额外的业务。动物饲料乳清交易商报告的出价低于当前报告的区间价格，也就是低于0.20美元的货物根据规格而定。他们表示，预计大量的乳清蛋白、乳糖和其他乳制品碳水化合物会在短期内控制饲料乳清市场。总的来说，乳清粉市场行情仍处于明显的看跌，但随着每日的现货成交量的下滑，一些交易人士感觉有望止跌。
乳清粉-美国东北部
本周东部地区乳清粉区间价格下滑。尽管已经过了春季的高峰，但稳定的奶量继续进入第三类生产。一些奶酪制造商已经表达了对库存占用空间的担忧，他们正在接近产能。奶酪生产仍然强劲，有大量的液体乳清可用于干燥。尽管现货需求喜忧参半，但干燥业务稳定。由于需求和稀缺性，品牌首选货物继续控制在区间价格上限，而其他非品牌首选货物价格则在下限。联系人表示，他们需要等待品牌首选货物。
据DMN报道，5月东部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.4225，4月则为$0.4494。
第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3375-0.4000美金/磅。
乳清粉-美国西部
本周，西部地区乳清粉价格全面走低。市场行情有些悲观。尽管特定品牌的采购活动较为稳定，价格也相对较高，但现货市场和合同采购总体上较为温和。供应可满足当前合同需求和现货市场。国际买家活动较为温和，行业消息喜忧参半。第三类牛奶的产量强劲而稳定，由于有大量的液体乳清可供干燥，奶酪制造商的日程安排很忙。目前市场对高浓缩蛋白的需求及其价格点，有助于继续稳定的生产乳清粉。本周芝加哥商品交易所现金看涨期权继续低于0.30美元/磅大关。
据DMN报道，5月西部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.3823 ，4月则为$0.4181。
西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2650-0.4025美金/磅；集中成交范围在FOB：0.2900-0.3800美金/磅。
浓缩乳清蛋白
本周WPC34%区间价格和集中价格下限稳定，上限则都有所下降。部分业内人士表示，未来几周，卖家可能需要以更低的价格出售大量WPC34%，以防止仓库库存增加过多。由于买家继续将订单限制在满足其当前需求上，WPC34%的现货需求低迷。最近几周WPC34%的价格下降和供应充足，导致一些制造商将生产转向乳清粉，WPC34%的产量稳步减少。
2023年5月中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$1.0989，4月为$1.2238。
中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：0.7000-1.2500美金/磅；集中成交范围在FOB：0.8000-1.1750美金/磅。
乳糖
本周乳糖价格除了集中价格上限走低，其他都保持不变。一些乳糖生产商正在努力争取第三季度的合同。联系人报告，最近的价格下跌使一些买家对第三季度的乳糖合同订单犹豫不决。由于买家将订单限制在满足当前需求的数量上，乳糖的现货需求仍然很低。乳糖现货价格主要在当前区间价格下限附近波动。乳糖的产量稳定，但超过了需求。乳糖库存可在现货市场和第三季度合同采购。2023年5月中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.2570，4月为$0.2875。
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