日前，正大蛋业（山东）有限公司满载鸡蛋的货车从工厂出发送往香港市场，这不仅是正大潍坊现代食品（360万蛋鸡）全产业链项目第一批出口到香港的鸡蛋，也是潍坊安丘市首批进入香港市场的鸡蛋。

鸡蛋供港不仅标志着山东正大蛋业的蛋品走向了更大的市场，也意味着产品有幸获得了更高标准的认可——香港对入境销售的鸡蛋在品控和质量认证方面有着领先全球水平的准入标准，检疫检验标准达110多项。

据《蛋品世界》此前报道，该项目总投资10.83亿元，规划占地696亩；主要建设1座存栏约360万只的蛋鸡场（20栋蛋鸡鸡舍），2座青年鸡场分别存栏38.4万只、57.6万只（10栋青年鸡舍），以及一个蛋品加工车间；并配套建设1座年产12万吨饲料场、1座存栏4000尾的鳄鱼场以及1座年处理12万吨鸡粪的有机肥厂。

如此的建设规划，也使得该项目成为目前亚洲集成规模最大、配套最全、科技领先的示范性安全生态、低碳环保的全产业链蛋品项目。

而且，该项目还是我国最具科技性的蛋鸡项目。正大蛋业（山东）有限公司副总裁程建兵介绍，该项目整体采用农牧业4.0理念设计，运用物联网、大数据、云计算、人工智能等新一代信息技术，从种源引种到饲料品质，再到生长环境和食品安全等方面，实现了全过程的自动化、数字化管理。

值得一提的是，正大集团旗下的蛋鸡养殖基地均采用“饲养管理智能化、决策管理数据化”的管理模式，得益于数字化时代的快速发展，我们基地的养殖数据（蛋鸡存栏量、产蛋量、饲料消耗以及产蛋成本等）均能够实时传输到正大集团北京总部战房，根据生产数据的变化，从而指导各基地的生产操作。

此外，正大蛋鸡养殖一直推行着“人管系统、系统管设备、设备管生产”的运行模式，始终提倡“人养设备、设备养鸡、鸡养人”的生产理念。因此，该项目使用全球先进的鸡舍建造工艺和饲养设备及技术，喂料、饮水、拣蛋、刮粪、通风、光照等养殖环节，全部实现智能化设备控制和自动环控调节；并实现了用巡舍机器替代人工进行日常管理，包括监测病死鸡、辨别鸡只健康状态等先进功能。得益于此，每栋七列十层鸡舍饲养的18万羽产蛋鸡，仅需一名饲养工程师即可完成全部工作。

程建兵还介绍：“在鸡蛋分级车间，我们还采用了无人叉车、无人码垛、无人开箱和封箱等多种无人化设备，它们能够按照设定的程序和路径，高效完成以往需要大量人工的工作内容。”

2022年，正大蛋业（山东）有限公司为该项目养殖生产的鸡蛋农产品申请了碳标签评价并成功获得了产品碳标签评价证书，这也标志着正大集团生产了世界首枚“低碳鸡蛋”。

程建兵称，低碳鸡蛋的生产不仅是对全产业链的整体把控和科技设备的高度应用，更是要将低碳发展的理念和低碳模式整合到产品生产的每一个环节中。

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