前言

作为一种具有多种功能的支链氨基酸，异亮氨酸具有改善动物生长性能的作用。在低蛋白日粮广泛应用于畜牧养殖业的背景下，如何设置日粮氨基酸模型异亮氨酸与赖氨酸比值才能达到最大收益呢？为此，本文研究了低蛋白日粮中可消化异亮氨酸与赖氨酸比值（SID Ile/Lys)对肉鸡生长性能的影响。

试验方法

【试验动物】1日龄和22日龄肉仔鸡

【试验设计】肉鸡试验分为2部分，试验Ⅰ为1-21日龄肉鸡试验，试验Ⅱ为22-42日龄肉鸡。试验Ⅰ和试验Ⅱ分别选取1100只体重37.25g和955.89g科宝肉仔鸡，随机分为5个处理组，每个处理组10个重复，每个重复22只鸡。在试验开始前，按照科宝500推荐营养标准配制日粮，饲喂22日龄之前的试验Ⅱ肉仔鸡。试验Ⅰ和试验Ⅱ低蛋白基础日粮原料组成和营养水平如表1所示。

表1试验Ⅰ和试验Ⅱ基础日粮原料组成和营养水平

对于试验Ⅰ（1-21日龄），低蛋白基础日粮粗蛋白水平为20.44%，日粮SID Lys为1.15%，SID Ile/Lys比值为56%；分别用0、0.06%、0.12%、0.18%和0.23%晶体异亮氨酸替换低蛋白日粮配方中的淀粉，配制出SID Ile/Lys比值为56%、61%、66%、71%和76%的试验组日粮。

对于试验Ⅱ（22-42日龄），低蛋白基础日粮粗蛋白水平为18.5%，SID Lys为1.0%，SID Ile/Lys比值为56%；分别用0、0.05%、0.1%、0.15%和0.2%晶体异亮氨酸替换低蛋白日粮配方中的淀粉，配制出SID Ile/Lys比值为56%、61%、66%、71%和76%的试验组日粮。

【试验时间】试验Ⅰ和试验Ⅱ的试验时间均为21天。

试验结果

1、体重和体增重

对于1-21日龄肉仔鸡，当日粮SID Ile/Lys比值从56%提高至61%时，肉鸡体重（BW）从909g/只提高至942g/只，增幅达3.5%；而肉鸡体增重（BWG）从872g/只增长至905g/只，增加了3.78%。

对于22-42日龄肉仔鸡，当日粮SID Ile/Lys比值从56%增加至61%时，肉仔鸡BW从3242g/只提升至3351g/只，增幅达3.25%；BWG从2286g/只增加至2395g/只，增幅达4.76%。

随着低蛋白日粮SID Ile/Lys比值的增加，试验Ⅰ和试验Ⅱ中肉仔鸡体重（BW）和体增重（BWG）均呈现正向二次曲线（P<0.05）。

以BW和BWG为指标，肉鸡前期和后期日粮SID Ile/Lys最佳比值分别为65.99%和65.24%。

2、料重比变化

当日粮SID Ile/Lys比值由56%增加至61%时，1-21日龄肉鸡FCR降低了0.065，降幅达4.9%；22-42日龄肉仔鸡FCR降低了0.066，降幅为3.7%。

随着低蛋白日粮SID Ile/Lys比值的增加，试验Ⅰ和试验Ⅱ中肉仔料肉比（FCR）呈现负向二次曲线变化（P<0.05）。FCR与日粮Ile/Lys比值之间的二次曲线关系如下：

以FCR为指标，肉鸡前期和后期日粮SID Ile/Lys最佳比值为65.77%和64.78%。

试验结论

1. 当日粮SID Ile/Lys比值由56%提高至61%时，肉仔鸡生长性能提升，增加幅度为3.2%-4.7%；FCR降低，下降幅度为3.7%-4.9%。

2. 以肉仔鸡最佳生产性能为指标，推荐1-21日龄肉鸡日粮SID Ile/Lys比值为66%，推荐22-42日龄日粮为65%。

参考文献：

Oliveira C H, Bernardes R D, Dias K M M, et al. Research Note: The influence of different isoleucine: lysine ratios on the growth performance of broiler chickens fed low-protein diets[J]. Poultry Science, 2023, 102(1): 102270.

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