2021年1月全省屠宰量155.5万头，同比增长52.96%，环比增长9.38%。

其中大红门、牧原、双汇、龙大牧原四家七个屠宰场共屠宰562814头，占总屠宰量比例为36.19%，占比比上月下降1.92%。

其中内乡牧原屠宰177093头，年化产能利用率106.26%，屠宰量超过开封大*门成为省内最大屠宰场。正阳牧原肉食1月28日开始试生产，1月总屠宰量2429头。

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